CALIDAD COMERCIAL - INFRACCIONES - JAMÓN - DOP "Guijuelo"

STSJ CASTILLA-LA MANCHA, Sala de lo Contencioso, Sección 2, de 1 de abril de 2022 . FUNDAMENTOS DE DERECHO PRIMERO.- Planteamiento. La resolución del titular de la Consejería de Agricultura Agua y Desarrollo Rural de la Junta de comunidades de Castilla la Mancha por la que se resolvía el expediente sancionador SC 92/ 2019, acordaba sancionar a Cárnicas Villar Cuenca SA por la comisión de una infracción grave y otra muy grave en materia de control de calidad agroalimentaria , a una multa pecuniaria por importe de 70.000€. El expediente sancionador deriva del acta de inspección DP-14/2019 de fecha 11 de abril de 2019,levantada en la instalación de CÁRNICAS VILLA CUENCA, S.A. sita en Cuenca, dentro del procedimiento regional de control de calidad sector productos cárnicos transformados, actividad: jamón serrano e ibéricos, de la campaña 2019. Como consecuencia de la anterior, los inspectores actuantes visitaron las instalaciones, acompañadas de D. Apolonio , en calidad d...